很多人总觉得《易经》高深晦涩，像是摸不着头脑的玄学，其实老祖宗流传下来的这本智慧经典，从来不是故弄玄虚的迷信，而是藏着世间万物生存、兴衰、存续的终极生活密码。
其中最朴素、也最贴合我们日常吃喝、身体健康的道理，就是味觉即阴阳，阴阳即生命。天地万物讲究平衡制衡，人体养生同样逃不开阴阳平衡，而我们每天吃饭尝味的感官，恰恰是身体阴阳状态最直白、最精准的晴雨表。
我们天天跟风谈养生、学作息、补营养、顺应四季万物生长的规律，却偏偏忽略了最接地气、最根本的养生标尺——食物的盐度。世间万物皆有分寸，一粒种子的发芽、一条河鱼的存活、一株草木的长势，乃至我们普通人的身体健康、寿命状态，生死兴衰、强弱盈亏，全都藏在日常的味觉分寸里。很多大病小痛，从来不是突然找上门，而是日复一日味觉失衡、盐度失控，慢慢打乱了身体原本的阴阳平衡。
今天跟大家好好唠透这句话：盐度定生死！易经早说透了：味觉就是阴阳，就是你的命。
其实道理一点都不复杂，全是老祖宗验证千年的家常养生真相。很多人误以为阴阳是虚无缥缈的概念，放在饮食里，阴阳就是「平衡」二字，而盐，作为百味之首，就是把控人体饮食阴阳的关键开关。
早在千年之前，古人就看透了饮食养生的核心：过犹不及。盐是我们身体必不可少的养分，适量吃盐，能调和五味、滋养脏腑、稳固身体阴阳，让人胃口舒畅、精气神充足。但长期吃得太咸，就是慢慢打破身体阴阳平衡、透支自身健康。这也是为什么我会说味觉就是阴阳，就是你的命。
很多朋友有这样的生活习惯，口味越吃越重，普通清淡的饭菜尝着寡淡无味，做菜必须多放盐、多放酱料，顿顿重口才吃得香。大家不知道，这根本不是饭菜没味道，而是你的味觉已经被重盐“养刁”、慢慢麻木了。长期高盐饮食，会不断拉高我们的味觉阈值，从最开始的微咸刚好，慢慢变成偏咸、重咸，口味越来越挑剔，这就是身体阴盛阳衰、阴阳失衡的直观表现。
结合传统养生理念来讲，咸味入肾，适量的盐分可以滋养肾气、调和脏腑，是养护身体的助力。可一旦盐分超标，就会反向伤身。古人在《黄帝内经》中早就记载：“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑”。长期吃太咸，不止会加重肾脏代谢负担，损耗肾精，还会凝滞气血、压抑心气，慢慢引发各种身体问题。外在是味觉失灵、口味变重，内在是脏腑阴阳紊乱，这就是“味觉失衡，性命受损”的底层逻辑。
给大家举两个生活里最真实的例子，大家一看就懂。
生活里很多老一辈长辈，一辈子习惯重盐饮食，顿顿离不开咸菜、腌菜，炒菜盐勺从不减量。年轻时候看不出问题，年纪大了之后，大多容易出现腿脚无力、腰酸骨痛、水肿乏力、血压不稳的情况。这就是常年盐度超标，阴阳长期失衡，身体脏腑、骨骼气血被慢慢消耗的结果。
反观身边饮食清淡、控盐有度的人，他们的味觉一直很灵敏，能吃出蔬菜的清甜、肉类的鲜香，不用重盐调味也能吃得津津有味。这类人身体的阴阳始终处于平和状态，代谢顺畅、脏腑调和，平时很少有体虚乏力、水肿上火的小毛病，精气神常年在线，身体素质也更稳定。
万物皆有度，养生从无捷径，不过是守住日常饮食的分寸。盐是厨房必需品，也是最容易伤人的“隐形隐患”，它把控着我们饮食的阴阳，更悄悄决定着身体的健康状态。
温馨提示
养生不用追求昂贵的补品和复杂的方法，守住盐度、稳住味觉，就是守住身体的阴阳平衡。日常做饭尽量清淡控盐，少吃腌制咸菜、重盐卤味、重口味外卖，循序渐进调整自己的重口习惯。让味觉回归灵敏，让身体阴阳归于平和，好好吃饭、适度调味，就是普通人最好的养生。
资料来源
本文养生观点参考《黄帝内经·素问》五味养生理论、中医“咸味入肾”饮食养生原理、现代国民健康低盐饮食科普知识，为原创家常养生科普，无不良引导，仅供日常健康参考。
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